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世界上最小的牛:天台小狗牛(仅一般狗大小,好看且好吃)

来源:www.meihuhu.com时间:2018-04-23 15:50编辑:admin最记录:手机版

经常吃牛肉的我们,都知道牛大概有多大,算是大型的哺乳动物了,但是看到世界上最小的牛,你就会以为自己看到的是一只狗,而他的名字恰好又叫做小狗牛,长得跟狗差不多大的牛,而且是成年牛而不是小牛犊,这种牛的发现就连牛产品专家都震惊了,不仅好看而且好吃!

成年小狗牛只有一般狗大小

近期,中国畜牧业协会会长许尚忠专程从北京赶到天台,来到始丰小狗牛繁育中心(浙江省畜禽遗传资源原种场),实地查看了小狗牛繁育工作。在现场查看后,令许尚忠非常惊讶:原来天台还有这么好的一个黄牛品系。他说:“从来没有看到过这么小的牛,从我一生从事牛的遗传育种的经验来看,天台小狗牛是世界上最小的牛种。”

许尚忠是中国畜牧业协会会长,享受国务院政府特殊津贴,一生从事动物遗传育种以及牛产业化技术方面的研究,是国内最权威的牛产业专家。他说:“我一到天台看到小狗牛,我就知道这种牛是世界上最顶级的牛种,极具品种保护、科学研究、市场开发价值。接下来几年时间,我要努力为小狗牛的品种保护和开发出力。”

黄牛是中国特有的一个牛种,是老祖宗留下来的,是我国宝贵的遗传资源。现在,全国黄牛有五十多个品种,而天台黄牛,老百姓俗称“小狗牛”,是五十多个黄牛品种里面的一个小型品系。在全国乃至全世界,小型黄牛品种已经非常少了,天台还有那么多的数量,实属罕见,所以,天台小狗牛这个品种非常珍贵。

天台小狗牛有着独特的优势,体型矮小,适应性强,肉的品质好,营养丰富。这些优势非常明显,正是小狗牛的珍贵所在、价值所在。

小狗牛今后要从两个方向发展,一个是向肉用方向发展,美味可佳、营养丰富,满足人们吃的需求,丰富人们的饮食文化。另一个就是向观赏性、娱乐性发展,可以进入博览园供游客观赏,给人民带来开心和快乐,丰富人们的娱乐文化。所以小狗牛的开发价值在于更多的是给人们带来欢乐和喜庆,给人们带来非常可口、有滋有味的天台黄牛肉。

现在看来,天台小狗牛的群体规模还不是不大,投入也不多。在未来五年时间里,要增加投入,保护好珍贵的品种资源,并努力扩大群体规模,增加数量。同时还要在均匀度、整齐度下功夫,特别是提供观赏性的小狗牛,尽量做到体型差不多大,毛色也差不多。另外要加大宣传,让更多的人知道天台有这样的一种小狗牛,这样才能把“小狗牛产业做大做强”。

小狗牛牛肉色显玫红、滋润光亮、肉质鲜嫩、纹丝精密,不干、不燥、不、不硬、食之感淡适口,五味俱香,具有浓郁的山野味,是外出旅行、伴酒佐餐之上品。经传统工艺烹调后,采用现代真空包装灭菌技术,保持了鲜牛肉的原汁原味。味道不是一般的好哦,很鲜湿的口感,不是干巴巴的那种。

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